Foto di Pinot & Dita

Va detto che non sono una cuoca provetta.
Va aggiunto anche che il primo esperimento che feci in cucina, mi vide impegnata nella realizzazione dei soufflé ai funghi per la cena di Natale con i miei suoceri.
Non occorre precisare che li ho serviti sgonfi e crudi, ma con il migliore dei miei sorrisi.

Tutta colpa di quelle formine meravigliose. Mi ero innamorata letteralmente delle formine in silicone per fare i muffins e ho deciso di usarle nel momento peggiore, per la più difficile delle ricette. Così, rassegnata alla realizzazione di piatti più elementari, nonostante mi venisse in aiuto una cornice digitale piena di ricette (nell’attesa che il “lettore di ricette” Demy abbia un prezzo più accessibile, mi accontento della cornice), un giorno ho drammaticamente scoperto di avere persino difficoltà a “bollire un uovo”. Quand’è che un uovo raggiunge il giusto grado di cottura?

Decisi quindi di documentarmi online -cosa poteva fare una girl geek?-, ed è stata una vera scoperta. Mi sono imbattuta in uno dei siti più straordinari mai visti: quello del British Egg Information Service.

Sì, gli inglesi hanno un “British Egg Industry Council” che eroga tutte le informazioni possibili e immaginabili sulle uova! Inclusa (magia!) l’esistenza di uova in grado di dirti quando sono cotte! Un vero “miracolo” scientifico. In commercio dal 2006, sul guscio sono marchiate con un timbro il cui inchiostro compare dopo un certo periodo dall’inizio della cottura. Se vi piacciono le uova à la coque, che secondo ricetta dovrebbero esser pronte in tre minuti, ma che a me non riescono mai, comprerete quelle con il timbro che compare prima (scritta: soft), altrimenti sceglierete quelle medium o quelle hard-boiled, qualora le preferiate più cotte.

Affascinata da tanta meraviglia, da quel momento la cucina per me è diventata una ricerca appassionata di novità e curiosità che potessero essermi d’aiuto tra i fornelli. Del resto, se qualcuno aveva scritto “donna, tu partorirai nel dolore”, nessuno ancora aveva detto “donna, tu cucinerai con fatica”.

E se è vero che “il primo amore non si scorda mai”, è facile intuire quanto l’inchiostro che si svela abbia avuto su di me un grande ascendente. E’ quindi facile capire come non abbia potuto resistere alle tazze che cambiano colore in base alla temperatura che raggiungono (da fredde a bollenti), trovando peraltro intelligente la possibilità che siano loro a dirti se ti stai per bruciare le labbra, piuttosto che scoprirlo quando sarebbe troppo tardi.
Ora, sul fronte “tazze”, sono in attesa della effettiva commercializzazione della Yuno PC mug, una sorta di “PC in tazza”. Si tratta infatti di una mug termica la cui superficie è un computer touch screen: oltre a consentire di bere il caffè caldo, questa tazza permette anche di guardare le previsioni del tempo, controllare le condizioni del traffico in tempo reale, scaricare le e-mail o semplicemente ammirare qualche foto sullo screensaver, magari già dalla metropolitana, in perfetto stile americano. L’unico difetto è che con tutta probabilità non potrà essere lavata in lavastoviglie.

Foto di Trazomfreak

Aspettando che quest’ultima novità sia acquistabile, mi sono sbizzarrita da CargoHiTech Milano dove ho trovato alcuni oggetti semplici, ma geniali e oggettivamente belli. Anzitutto l’imbuto e il colapasta a fisarmonica, firmati Norman-Copenhagen. Di norma queste due stoviglie sono rigide e, per la loro forma, vengono incastrate dentro a recipienti più profondi, per poter essere impilate nei pensili della cucina, con il risultato di dover estrarre tutta la pila quando se ne ha bisogno. Quelle di Norman-Copenhagen, invece, sono flessibili e si schiacciano, in modo da occupare molto meno spazio, sicché quando vi servono andate a colpo sicuro, senza dover svuotare tutto il pensile. Sempre da Cargo ho comprato anche una tazza dosatrice per liquidi “con congegno di precisione” e doppio sistema di misurazione (europeo e anglosassone) della Cuisipro, che permette di tarare in precedenza il contenuto necessario, senza bisogno di fare acrobazie per capire se in effetti si è versato nella tazza il giusto quantitativo di liquido richiesto dalla ricetta. Con lei è arrivato a casa anche il cucchiaio dosatore Sunartis (poteva mancare?), che grazie al display posizionato sul manico, mi dice in tempo reale quanta farina sto prelevando dal sacchetto! New entry nella mia cucina anche PepperBall, il coniglio della Chef’n che trita il pepe schiacciandogli le orecchie. Non ho ancora ceduto alla tentazione di comprare anche GarlicZoom e VeggiChop, sempre targati Chef’n, per, rispettivamente, tritare l’aglio senza “profumarsi” fastidiosamente le dita, e tritare la verdura “a mano”, senza attaccare il tritatutto all’elettricità, ma ci sto pensando seriamente. Per la serie pela-snocciola-schiaccia-sbuccia-passa senza toccare niente, invece, vi segnalo il fantastico apple-peeler, lo sbuccia e affetta mele a manovella, il tritanoci della Peugeot (sì, quella delle auto!) e lo snocciola-ciliegie della Tescoma, con una capienza fino a 10 kg di ciliegie… quando si dice che una tira l’altra!!!

Mentre buona parte degli acquisti li effettuo in Italia o online, se all’estero incappo in qualcosa di interessante, va da sé che diventa un “souvenir”. Dal Canada sono arrivati quindi la forchetta con termostato, lo stampino per il ghiaccio a forma di fette di limone, con cannuccia incorporata e la formina-decora-torta-di-mele, mentre dagli Stati Uniti ci siamo portati il tagliere della Epicurean, super resistente. Le posate Spork tre in uno (forchetta, cucchiaio e coltello), sono invece state trovate per caso in un negozio per campeggiatori.

Infine, gli elettrodomestici. Nella mia cucina ci sono una lavastoviglie nuova di zecca, un forno a microonde, un forno tradizionale con modalità elettrica e ventilata, una macchinetta per il caffè espresso, vari robot trita-sminuzza-tagliuzza-disintegra e un frigorifero “normale”, che una volta che avrà fatto il suo tempo sarà probabilmente sostituito con un frigorifero dotato di display touch screen che ti segnala cosa manca al suo interno e, pre-impostato, ti fa la spesa online, mandando una mail al negoziante (su prototipi del genere stanno lavorando Samsung ed LG).
Non avevo mai avuto, invece, un bollitore. Quando avevo voglia di tè facevo bollire l’acqua nel pentolino (e nell’attesa mi passava la voglia), oppure mettevo una mug piena d’acqua nel microonde (e quando usciva, lei era ustionante e l’acqua tiepida), o ancora prendevo l’acqua calda direttamente dal rubinetto (ma il risultato era sempre insoddisfacente). Occorreva una soluzione, e la scelta è stata obbligata: un bollitore della Philips davvero gradevole alla vista, veloce nel portare l’acqua a ebollizione, dotato di filtri e di sistema di spegnimento a ebollizione avvenuta, per risparmiare. Davvero un ottimo prodotto. Ora in pole position tra i prossimi acquisti c’è una macchinetta per il caffè, portatile. Si chiama Handpresso e promette di alleviare le sofferenze dei drogati di caffeina che, come me, lontano dall’Italia non trovano mai un espresso come Dio comanda. Ora possiamo ricorrere a questa caffettiera che, curiosamente, ha un nome italo-inglese ed è di fabbricazione francese!

Certo, con un armamentario del genere, in effetti, sono molto migliorata in cucina, e addirittura, riesco persino a fare le uova all’occhio di bue a forma di trifoglio (merito di un pentolino comprato in Irlanda).
Tuttavia, ahimè, i soufflé sono ancora il mio tallone d’Achille!

Si accettano quindi consigli su “come fare un soufflé”, o meglio ancora su “quali sono gli strumenti più geek per fare un soufflé di successo”, e, in senso più generale, mi piacerebbe sapere da voi quali  utensili “tecnologici” vi sono di particolare aiuto in cucina.

Disclaimer

Questo post è basato su un’esperienza personale. Nè Morena nè nessuna della redazione di Girl Geek Life ha ricevuto compensi, sconti o agevolazioni dai marchi citati per aver scritto questo post.

Morena Menegatti, giornalista e da sempre appassionata di turismo, da qualche anno comunica anche nel settore della tecnologia.

Morena Menegatti, giornalista e da sempre appassionata di turismo, da qualche anno comunica anche nel settore della tecnologia.

Foto di LaPaoly

Per molto tempo ho pensato che “tecnologia” facesse rima con “lavoro” e che dovesse quindi essere confinata in ufficio o nello studio di casa.

La passione per la fotografia mi aveva fatto cedere solo alla fotocamera, quale unico strumento tecnologico degno di farsi una vacanza con me.

Tuttavia, occorre ammetterlo. Per quanto nell’immaginario comune sia spesso considerata un peso, in senso fisico, la tecnologia in viaggio può rivelarsi la panacea di molti mali.

Specie se realizziamo che tecnologico può essere un pc, un capo di abbigliamento e persino uno scaldavivande.

Una valigia “tecnico-tecnologica” di 12 kg, in cui non si inseriscano liquidi, acquistabili in dosi idonee sul posto, è un bagaglio a mano che consente, per esempio, di affrontare un viaggio estivo di 3 settimane in Canada.

E’ bene prevedere innanzitutto l’uso di capi in tessuto sintetico (omnitech, neoprene, nylon…) leggeri e capaci di asciugare in una notte (pantaloni, magliette, camicie, intimo e calze), scarpe in gore-tex per il trekking (alcuni modelli sono anche sufficientemente eleganti da poter essere indossati al ristorante), ciabatte ultrapiatte, zaino multitasche pieghevole per escursioni giornaliere, occhiali da vista con lenti polarizzate, fascia per capelli (che all’occorrenza diventi foulard, cappello, bandana e molto altro), e spazzolino. Per le emergenze climatiche sono sufficienti una cerata a prova di vento con cappuccio, un maglione (in pile o polartec), e un poncho impermeabile iperpieghevole. Per il mare, costume e pareo sono indumenti quasi senza peso!

Se si aggiunge un computer con alimentatore (perfetto un netbook, che può pesare anche meno di un chilogrammo!), si eliminano le code ai pc nelle hall degli hotel, si ottengono confronti rapidi tra i prezzi degli alberghi nelle destinazioni che si sceglie di raggiungere, prenotando online senza complicazioni, si comprano i biglietti per parchi o attrazioni, magari anche beneficiando di sconti per chi acquista su web (basta stampare i coupon in reception), e si controlla on line se il fido della carta di credito sta per esaurisirsi! Chiaramente, si aggiorna il blog e si hanno informazioni in tempo reale sulle mete prescelte. Unico accorgimento: assicurarsi che gli alberghi scelti offrano una connessione web wireless gratuita. Se cablata, in stanza, normalmente è a pagamento.

La fotocamera compatta digitale, affiancata da hard disk portatile per il salvataggio di foto e video (preferibile un modello il cui cavo usb sia utilizzabile sia per il trasferimento dati, sia per l’alimentazione dell’apparecchio), caricatore di pile con cavo usb (per pile ricaricabili utilizzate per la fotocamera) e 4 schede di memoria, diventa uno strumento sempre pronto all’uso. Un replicatore di porte usb può servire qualora si intenda partire con un secondo hard disc portatile o altri device da collegare al computer, o laddove si acquistino in loco gadget tipo il piattino di alluminio che, collegato con usb al computer, tiene in caldo la tazza di caffè che gli si appoggia sopra. Se si fa colazione in stanza, per risparmiare, si unisce l’utile al dilettevole.

In volo, il lettore mp3 è una buona compagnia (ricordarsi il caricatore!), ma è anche, in certi modelli, orologio che consente di visualizzare diversi fusi orari. Se a destinazione si sceglie di noleggiare un’auto, poi, può essere collegato alla radio a bordo per ascoltare sempre la propria musica preferita. Ovviamente sull’auto in questione sarà possibile installare anche il proprio navigatore, opportunamente aggiornato con le mappe della zona prima di partire, e dotato di alimentatore da auto. Il conforto risiede nella certezza di ascoltare una “voce” che parli la nostra lingua, senza rischiare di confondere la destra con la sinistra e trovarsi improvvisamente in mezzo al niente.

Per i viaggi in Paesi stranieri, ovviamente gli adattatori per i diversi attacchi alla rete elettrica sono fondamentali. Un unico adattatore da collegare alla presa e una ciabatta per attaccare più apparecchi è la soluzione migliore per caricare più strumenti alla volta, incluso il cellulare!

Il vantaggio di un bagaglio così composto, come si è detto, oltre al peso ridotto, risiede anche nella possibilità di portarlo in cabina con sè. Lo svantaggio è invece la sicurezza di comparire vestiti sempre allo stesso modo in tutte le foto. Se accettate il rischio, siete pronti per una tech-vacanza leggera.

(marchi e modelli linkati sono puri esempi degli oggetti tech citati. Sul mercato esistono altri modelli e marche altrettanto valide. La scelta è puramente esplicativa o frutto di un test personale. Né l’autrice del post, né GGLife hanno percepito alcun tipo compenso per la loro pubblicazione)